Descrizione

Corso di cucina vietnamita a Ninh Binh

In Vietnam mangerai un sacco di cibo buono. La maggior parte di esso non lo mangerai più, perché non avrai idea di come sia stato preparato. Questo è l'attimo in cui tutto cambia.

About three hours in a real kitchen, your hands in the rice paper, a wok that is hotter than you expected, and a host who shows you the three small things that make Vietnamese food taste like Vietnamese food. Then you sit down and eat what you made. Guests keep telling us it was the meal they remember best, and they cooked it themselves.

Come va

1. Tutto viene acquistato fresco la mattina stessa. Il tuo padrone di casa è al mercato prima che tu ti svegli. Erbe, carne, pesce, riso, tutto di quel giorno.
2. Cuoci, non guardi. Questo non è un spettacolo. Si frullano i ravioli, si taglia la papaya, si sta davanti al wok. L’ospite si trova accanto e corregge prima che le cose vadano male.
3. Imparerai il perché. Perché l’olio deve essere così caldo, quanto dovrebbe essere sottile la carta da cucina, cosa fare quando la salsa è troppo dolce. Queste sono cose che un libro di cucina non ti dice mai.
4. Poi lo mangi. Tutti si siedono insieme al tavolo e mangiano quello che è stato appena cucinato. Nessuno se ne va affamato.

Sulle tavole, a seconda del menù: ravioli primavera, bun cha (carne arrosto con noodles), pesce in terracotta, foglie di papaya verdi dal wok, insalata di papaya verde e riso. Anche i menù vegetariani sono di qualità eccellente e non sono stati preparati all’ultimo momento.

Perché inviamo i nostri ospiti qui

• Privato. Il vostro gruppo, il vostro tavolo. Non c’è una ventina di estranei intorno a un wok.
• Gli ospiti sono reali. Un cuoco professionista, o una famiglia nella propria cucina in campagna. Puoi scegliere. Entrambi cucinano come cucinano per le proprie famiglie.
• Con il cuore, fino in fondo. Alla fine avrai preparato tutti i piatti da soli, così potrai cucinarli di nuovo a casa.
• Ottimo con i bambini. I bambini adorano fare dei rolli primavera. I bambini di età inferiore ai 6 anni possono partecipare gratuitamente.
• Resistente alla pioggia. Le escursioni in barca richiedono un tempo asciutto. Una cucina no. Molti ospiti prenotano questo servizio il giorno della pioggia e lo definiscono il giorno migliore del loro viaggio.

Buono a sapersi

• Prezzo: da 380.000 VND a persona (circa 15 euro) per il menù vegetariano, da 490.000 VND con carne o pesce, da 590.000 VND con entrambi. Tutto incluso, esclusi i drink.
• Durata: about 3 hours, cooking and eating together.
• Quando: mattino, pomeriggio o inizio serata, a seconda del proprietario dell’appartamento. Scegli il tuo momento di arrivo al momento della prenotazione.
• Dove: a Tam Coc, a pochi minuti dal villaggio, o in una cucina familiare in campagna, a 15 minuti da Tam Coc. Le indicazioni vengono incluse nella conferma della prenotazione.
• Capienza del gruppo: from 1 person with some hosts, from 2 with others. The booking site shows the group size for each host.
• Prenotazione: in linea con conferma immediata, tutto pagato in anticipo quindi non c'è nulla da organizzare il giorno stesso. Modifiche e cancellazioni gratuite fino a 48 ore prima della lezione.

Prenota la tua lezione di cucina

La prenotazione avviene tramite Ninh Binh Cooking Class, il sito in cui sono elencati tutti gli host della regione. Scegli un host, una data e un orario, e sei pronto.

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