Descripción

Clase de cocina vietnamita en Ninh Bình

En Vietnam comerás mucho buen alimento. La mayoría de ello nunca volverás a probar, porque no tendrás idea de cómo fue hecho. Este es el momento en que eso se corrige.

About three hours in a real kitchen, your hands in the rice paper, a wok that is hotter than you expected, and a host who shows you the three small things that make Vietnamese food taste like Vietnamese food. Then you sit down and eat what you made. Guests keep telling us it was the meal they remember best, and they cooked it themselves.

Cómo se desarrolla

1. Todo se compra fresco esa mañana. Tu anfitrión llega al mercado antes de que te despiertes. Hierbas, carne, pescado, papel arroz, todo de ese día.
2. Cocinas, no ves televisión. Esto no es una demostración. Rolles los rollitos primavera, cortas la papaya y te sientas junto al wok. Tu anfitrión se sienta a tu lado y te corrige antes de que todo salga mal.
3. Aprendes por qué. ¿Por qué el aceite tiene que estar tan caliente, qué finura debería tener el papel de arroz, qué hacer cuando la salsa es demasiado dulce... ¡cosas que un libro de cocina nunca te dice!.
4. Luego lo comes. Todos se sientan juntos a la mesa y comen lo que acaba de cocinar. Nadie se va con hambre.

En la mesa, según el menú: rollitos primavera, bun cha (cerdo a la parrilla con fideos), pescado en olla de barro, gloria de la mañana del wok, ensalada de papaya verde y arroz. Los menús vegetarianos son igualmente buenos, no son una idea añadida al final.

Por qué enviamos a nuestros propios huéspedes aquí

• Privado. Tu propio grupo, tu propia mesa. Sin veinte extraños alrededor de un mismo wok.
• Los anfitriones de verdad. Un chef profesional, o una familia en su propia cocina en el campo. Tienes la opción. Ambos cocinan de la misma manera que lo hacen para sus propias familias.
• Con los pies en el suelo, hasta el último detalle. Al final habrás hecho todos los platos tú mismo, así que podrás cocinarlos de nuevo en casa.
• Ideal para niños. Los niños aman hacer rollitos de primavera. Los niños de hasta 6 años pueden participar gratis.
• Resistente a la lluvia. Las excursiones en barco requieren un tiempo seco. La cocina no lo necesita. Muchos huéspedes reservan esto para el día mojado y lo consideran el mejor día de su viaje.

Es bueno saberlo

• Precio: Desde 380.000 VND por persona (alrededor de 15 euros) para el menú vegetariano, 490.000 VND con carne o pescado, 590.000 VND con ambos. Todo incluido excepto las bebidas.
• Duración: about 3 hours, cooking and eating together.
• Cuándo: por la mañana, por la tarde o a primera hora de la tarde, según el anfitrión. Elija su horario al reservar.
• Dónde: en Tam Coc, a pocos minutos del pueblo, o en una cocina familiar en el campo a 15 minutos de Tam Coc. Las indicaciones vienen con la confirmación de la reserva.
• Tamaño del grupo: from 1 person with some hosts, from 2 with others. The booking site shows the group size for each host.
• Reservas: En línea con confirmación instantánea; todo se paga por adelantado, por lo que no hay nada que tener que arreglar el día mismo. Cambios y cancelación gratuitas hasta 48 horas antes de la clase.

Reserva tu clase de cocina

Las reservas se realizan a través de Ninh Binh Cooking Class, el sitio donde se enumeran todos los cocineros de la región. Elige un cocinero, una fecha y una hora, y listo.

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