Beschreibung

Vietnamesischer Kochkurs in Ninh Binh

Sie werden in Vietnam sehr gut essen. Das meiste davon werden Sie nie wieder probieren, weil Sie keine Ahnung haben, wie es zubereitet wurde. Das ist der Nachmittag, der das ändert.

Zwei Stunden in einer echten Küche, die Hände im Reispapier, ein Wok, der heißer ist als erwartet, und ein Gastgeber, der dir die drei kleinen Dinge zeigt, die vietnamesisches Essen wie vietnamesisches Essen schmecken lassen. Danach setzt man sich hin und isst, was man gekocht hat. Gäste erzählen uns immer wieder, dass dies die Mahlzeit war, an die sie sich am besten erinnern, und sie haben sie selbst gekocht.

Wie geht's

1. Alles wird an diesem Morgen frisch eingekauft. Ihr Gastgeber ist schon vor Ihnen auf dem Markt. Kräuter, Fleisch, Fisch, Reispapier, alles von diesem Tag.
2. Du kochst, du guckst nicht. Das ist keine Demonstration. Du rollst die Frühlingsrollen, du schneidest die Papaya, du stehst am Wok. Dein Gastgeber steht neben dir und korrigiert dich, bevor es schiefgeht.
3. Du erfährst warum. Warum das Öl so heiß sein muss, wie dünn das Reispapier sein sollte, was zu tun ist, wenn die Soße zu süß ist. Die Dinge, die ein Kochbuch dir nie verrät.
4. Dann isst du es. Alle setzen sich gemeinsam an den Tisch und essen das, was gerade gekocht wurde. Niemand geht hungrig weg.

Auf dem Tisch, je nach Menü: Frühlingsrollen, Bún Chả (gegrilltes Schweinefleisch mit Nudeln), Fisch im Tonpott, Wasserspinat aus dem Wok, grüner Papayasalat und Reis. Vegetarische Menüs sind genauso gut und kein nachträglicher Einfall.

Warum wir unsere eigenen Gäste hierherschicken

• Privat. Ihre eigene Gruppe, Ihr eigener Tisch. Keine zwanzig Fremden um einen Wok.
• Echte Gastgeber. Ein professionell ausgebildeter Koch oder eine Familie in ihrer eigenen Küche auf dem Land. Sie haben die Wahl. Beide kochen so, wie sie für ihre eigenen Familien kochen.
• Praxisnah, von Anfang bis Ende. Am Ende hast du jedes Gericht selbst zubereitet, sodass du sie zu Hause noch einmal kochen kannst.
• Großartig im Umgang mit Kindern. Kinder lieben es, Frühlingsrollen zu rollen. Kinder bis einschließlich 6 Jahre nehmen kostenlos teil.
• Regenfest. Bootsfahrten erfordern trockenes Wetter. Eine Küche tut das nicht. Viele Gäste buchen dies an einem regnerischen Tag und nennen es den besten Tag ihrer Reise.

Gut zu wissen

• Preis: ab 380.000 VND pro Person (ca. 15 Euro) für das vegetarische Menü, 490.000 VND mit Fleisch oder Fisch, 590.000 VND mit beidem. Alles inklusive, außer Getränke.
• Dauer: etwa 2 Stunden, zusammen kochen und essen.
• Wann: Morgens, nachmittags oder am frühen Abend, je nach Gastgeber. Wählen Sie Ihre Zeit bei der Buchung.
• Wo in Tam Coc, nur wenige Minuten vom Dorf entfernt, oder in einer Familienküche auf dem Land, 15 Minuten von Tam Coc. Die Wegbeschreibung erhalten Sie mit Ihrer Buchungsbestätigung.
• Gruppengröße: ab 2 Personen. Alleinreisender? Einfach nachfragen, es ist oft möglich.
• Buchung: Online mit sofortiger Bestätigung, alles im Voraus bezahlt, sodass am Tag selbst nichts mehr geregelt werden muss. Kostenlose Umbuchung und Stornierung bis zu 48 Stunden vor dem Kurs.

Buchen Sie Ihren Kochkurs

Die Buchung läuft über Ninh Binh Cooking Class, die Website, auf der alle Gastgeber der Region aufgelistet sind. Wählen Sie einen Gastgeber, ein Datum und eine Uhrzeit aus, und Sie sind fertig.

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